Лучшие рецепты гренок к пиву. Соус к гренкам: рецепт приготовления Соус к чесночным гренкам рецепт
Самый легкий, быстрый и практичный воскресный завтрак – гренки. И готовится быстро, и сытный, а если к нему еще сделать соусы, в которые эти гренки можно макать, получится вообще замечательно. Остается только выбрать рецепт, по которому и приготовить самый лучший соус к гренкам, и можно от души полакомиться.
Соусов к ним существует много, самый простой – это обыкновенный майонез или кетчуп, но это очень скучные соусы, а к воскресному завтраку хочется побаловать себя чем-то особенным. Например, соусом к чесночным гренкам.
К обеду лучше всего подойдет чесночный соус для ржаных гренок, особенно если приготовлен гороховый суп. Тут они окажутся незаменимыми.
Руй
Можно предаться фантазии и вырезать из большого куска хлеба маленькие кусочки, слегка обжарить их в масле. Такие обыкновенные гренки называются очень красиво – крутоны, подаются в самых фешенебельных ресторанах. К ним также полагается специальный соус, который во Франции называют руй.
Он непременно подается к рыбным супам – это их обязательный атрибут. Рецепт этого соуса проверен десятилетиями, различаться может только количеством приправ и степенью остроты.
Понадобится:
- головка чеснока
- 4 крупных желтка
- 500 мл оливкового масла
- 1 ч. л. томатной пасты
- 1 /2 ч. л. молотого шафрана
- кайенский перец по вкусу
- 1/2 ч. л. соли
Как готовить
В принципе, для приготовления не нужно ничего сложного, рецепт не вызывает затруднений и отчасти похож на тот, по которому делают майонез.
- Продавите чеснок через пресс и смешайте его с солью, шафраном и кайенским перцем.
- Полученную смесь добавьте к желткам (не наоборот) и хорошенько перемешайте.
- В полученную смесь понемножку подбавляйте оливковое масло. Соус надо постоянно перемешивать.
- Добавьте томатную пасту и снова перемешайте, чтобы она была совершенно однородной. Соус получится довольно густым, красивого желтоватого цвета.
При желании можно мелко нарезать зелень и добавить к соусу, рецепт вполне допускает такое вмешательство. Хорошо сочетается укроп, базилик, петрушка, руккола. В руй и макают крутоны во время еды.
Чесночный с сыром
Для обеда стоит приготовить соус к хрустящим и поджаристым чесночным гренкам. У его основы один рецепт, и уже в нее вы можете добавлять любые ингредиенты по своему усмотрению. Так как сделать соус с чесноком?
Понадобятся:
- сливки – 100 мл
- сыр – 120–150 граммов
- чеснок – 2–3 зубчика
- соль, перец – по вкусу
- зелень любая – по вкусу
Как готовить
Особенностью этого соуса является то, что его готовят на водяной бане. Это необходимо из-за того, что сливки ни в коем случае не должны закипеть, а сыр – пригореть. Чтобы получилась правильная водяная баня, возьмите две кастрюли разного объема. В большую налейте воду и закипятите. Соус будет готовиться в меньшей.
- Натрите на мелкой терке сыр
- Налейте в кастрюлю сливки и поставьте ее в кипящую воду. Они должны нагреться до 40–45 градусов.
- Пересыпьте сыр в сливки и перемешивайте, пока он не растворится.
- Продавите в смесь чеснок, посолите и поперчите.
- Достаньте кастрюльку и дайте соусу остыть.
Он подойдет для любых гренок, но особенно хорошо сочетается с теми, которые приготовлены из бородинского хлеба.
Самый быстрый соус
Как дополнение к второму обеденному блюду, будут румяные гренки. Они всегда аппетитные и поджаристые, и делают подливку для гренок к пиву и квасу, а если вместо острых приправ добавить сахар, то они будут аппетитны с молоком и чаем. Даже к утреннему кофе можно их сделать. Сам же соус для гренок приготовляется не больше 5 минут. Рецепт совсем простой.
Понадобится:
- Молоко – 500 мл
- Яйца – 4–5 шт
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – щепотку
По вкусу можете добавить черный перец, чеснок, зелень.
Приготовление
Все ингредиенты сложить в блендер и взбить на протяжении 1 минуты. В полученный соус обмакивать подсушенные или поджаренные на сковороде ломтики хлеба. Готово!
Вконтакте
Гренки из хлеба – простое и универсальное блюдо на многие случаи жизни. Существует огромное количество вариаций и рецептов приготовления этого блюда. Гренки к пиву – классическая закуска, подаваемая в барах и пабах. Быстрые снеки без труда можно приготовить и в домашних условиях. Для их приготовления не нужны дорогостоящие продукты и значительные затраты времени.
Выбор и подготовка продуктов
Для такой закуски лучше взять слегка чёрствый хлеб. Разумеется, он должен быть без плесени и других признаков непригодных в пищу продуктов. Свежий может сильно крошиться при нарезке.
Ломтики или кусочки должны быть толщиной около сантиметра – так наши ломтики хорошо прожарятся и не подгорят.
Для их приготовления можно использовать как белые, так и чёрные сорта хлеба. Закуску под пиво предпочтительней готовить из чёрного хлеба. Белый батон больше подходит для сладких гренок на завтрак.
С чёрного хлеба предварительно срезают корку, так как при готовке она превратиться в сухарь.
Рецепт с солью
Самый простой рецепт закуски под пиво для тех, кто хочет насладиться вкусом любимого напитка и не забивать его специями.
Ингредиенты:
- 4–5 ломтиков ржаного хлеба;
- 2 столовых ложки молока;
- соль по вкусу;
- 50–70 грамм сливочного масла.
Как приготовить.
1. Порезать хлеб брусочками.
2. Слегка смочить их в молоке. Оно придаст готовым гренкам мягкость. Слегка присолить.
3. Жарить на сковороде в растопленном масле до золотистой корочки.
Бородинский рецепт
Ржаные бородинские острые гренки готовятся из одноимённого сорта хлеба. Подойдут для поклонников пикантных видов закуски.
Ингредиенты:
- 4–5 ломтиков ржаного хлеба;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- красный перец и другие острые специи по вкусу;
- 1 яйцо;
- сливочное масло для жарки.
Пошаговый рецепт.
1. Хорошо взбиваем венчиком яйцо, добавляем томатную пасту и приправы.
2. Полученной яичной смесью смазываем кусочки хлеба.
3. Обжариваем в разогретом масле на сковороде.
Рецепт с чесноком
Ингредиенты:
- 200–300 грамм хлеба;
- 4–5 зубчика чеснока;
- подсолнечное масло для жарки;
- 70 грамм сливочного масла;
- соль по вкусу;
- зелень.
Приготовление.
1. Нарезанные ломтики обжарить в сковородке на подсолнечном масле до золотистого цвета.
2. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать с солью и сливочным маслом.
3. Промазать чесночной смесью тёплые гренки.
Гренки с чесноком можно присыпать мелко нарезанной зеленью.
Рецепт с сыром
Чесночные гренки, запечённые с сыром, уже считаются изысканным видом закуски. Сыр прекрасно сочетается со вкусом пенного пива.
Ингредиенты:
- 5–6 ломтиков хлеба;
- несколько зубчиков чеснока;
- 80 грамм твёрдого сыра;
- соль.
Пошаговый рецепт.
1. Ржаной хлеб порезать ломтиками.
2. Промазать их пропущенным через пресс чесноком, посыпать солью. Сложить ломтики друг на друга в виде бутерброда и оставить для пропитки на 10–15 минут.
3. По истечению времени удалить остатки чеснока и соли. Нарезать на порционные бруски и разложить на противень.
4. Подсушить в духовке при 180 градусах 10–12 минут до хрустящей корочки. Важно, чтобы внутри гренки остались мягкими. Для этого в процессе готовки нужно переворачивать хлебные кусочки несколько раз.
5. Тёплые гренки присыпать тёртым сыром. Запекать ещё 1–2 минуты.
В микроволновке закуску с сыром по этому рецепту можно сделать за 2–3 минуты.
Рецепт соуса
Вкусные и пикантные гренки из чёрного хлеба можно дополнить любым соусом. Самые незатейливые варианты – сметана, майонез, любой вид кетчупа. Рекомендуем попробовать чесночный соус.
Ингредиенты:
- 50 грамм сметаны;
- 50 грамм майонеза;
- 2 зубчика чеснока;
- зелень;
- соль.
Как приготовить.
1. Смешать сметану и майонез.
2. Добавить к смеси измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень и соль. Тщательно перемешать.
3. Поместить в холодильник. Через 30 минут соус для гренок готов.
Если в компании есть люди с разными вкусовыми предпочтениями, сделайте несколько видов закусок. Времени на приготовление гренок уйдёт немного, но при этом все гости будут довольны.
Вкусные гренки - это не только отличная закуска к пиву, но и самостоятельное блюдо. Хрустящий хлеб с солью или чесноком подают с нежными или пряными соусами. Такая закуска прекрасно помогает скрасить вечер. Соусы к гренкам делают разные, от томатных до сливочных. Можно попробовать приготовить несколько и подать их в разных мисках. Это может стать отличным вариантом для вечеринки.
Соус на основе чеснока
Часто соус, да и сами гренки обильно сдабривают чесноком. Он дает яркий аромат, который позволяет разыграться аппетиту. Для данного рецепта соуса понадобятся:
- пять зубчиков чеснока;
- пара щепоток соли;
- две столовые ложки оливкового масла;
- две ложки сметаны;
- три столовые ложки майонеза;
- сок половины лимона.
При необходимости все ингредиенты можно регулировать, делать поострее, менее солеными. Также хороша в соусе свежая зелень.
Как соус для гренок
Чеснок пропускают через пресс или же просто мелко режут. Понадобится ступка с пестиком. Чеснок складывают в нее, посыпают солью и тщательно растирают. Получается однородная кашица.
Данный ингредиент перекладывают в миску, где приправляют оливковым маслом и лимонным соком. С помощью венчика взбивают массу, она станет жидкой и белой. Добавляют сметану и майонез и еще раз взбивают. Теперь можно попробовать соус к гренкам. При необходимости, добавляют соль или же чеснок.
с перцем
Для этого варианта берут следующие продукты:
- головку чеснока;
- 500 мл оливкового масла;
- чайную ложку томатной пасты;
- половину чайной ложки шафрана;
- немного кайенского перца;
- половину чайной ложки соли;
- четыре желтка, крупных.
Готовить такой соус просто. Он имеет приятный желтый цвет и острый вкус.
Приготовление соуса с желтками
Чеснок чистят и пропускают через пресс. Соединяют его со специями, тщательно растирают. Желтки немного взбивают, кладут к ним смесь из чеснока и специй. Вливают тонкой струйкой оливковое масло, постоянно помешивая. Добавляют томатную пасту, снова смешивают. В итоге должна получиться однородная по цвету и консистенции масса. Чем-то она напоминает майонез, но с более пикантным вкусом. Такой соус к гренкам отлично подходит тем, кто любит острое.
Соус на основе сыра
Многие любят, когда соус густой. Так, в этом рецепте используется сыр. Для приготовления нужно взять:
- 100 мл сливок;
- 120 грамм сыра;
- пару зубчиков чеснока;
- по вкусу черный молотый перец;
- немного соли;
- укроп - несколько веточек.
Для начала следует приготовить конструкцию для водяной бани. Тогда получится правильный сырный соус для гренок. Он будет нежным и густым. Сливки не будут закипать, а сыр не подгорит.
Приготовление густого соуса
Заранее готовят сыр, трут на мелкой терке. В кастрюлю, которая стоит над емкостью с кипящей водой, вливают сливки, нагревают примерно до сорока градусов. Главное - сливки не должны кипеть.
Добавляют сыр, помешивают, держат, пока ингредиенты не смешаются, не станут однородными. Чеснок пропускают через пресс. Добавляют к сыру специи и сам чеснок. Снова смешивают и снимают соус к гренкам с огня.
Остужают блюдо, подают после полного охлаждения. Сырный соус - это отличный вариант для гренок любого размера.
Соус на основе сметаны
В чем преимущества сметанного соуса для гренок? Он очень просто и быстро готовится! Не нужно нагревать или взбивать ингредиенты. Для приготовления такого соуса берут:
- 400 мл сметаны с жирностью 20 процентов;
- головку чеснока;
- по пучку укропа и петрушки;
- немного черного перца;
- соль по вкусу.
Зелень промывают и отряхивают от лишней влаги, крошат достаточно мелко. При необходимости можно использовать только один вид зелени. Чеснок пропускают через пресс или же трут на мелкой терке. В сметану вводят зелень и чеснок, добавляют соль и перец и тщательно перемешивают смесь. Пробуют на вкус, добавляют соль или перец. Остужают в холодильнике около десяти минут.
Простой соус с майонезом
Этот вариант один из наиболее простых. Для него берут:
- 200 мл сметаны и столько же майонеза;
- пять зубчиков чеснока;
- веточку укропа;
- пучок петрушки;
- соль и перец.
Зелень промывают и мелко режут. Чеснок трут на мелкой терке. Соединяют все ингредиенты, приправляют солью и перцем. Остужают в холодильнике пару минут. В чем плюс такого простого рецепта соуса к гренкам? Готовится он быстро, а получается более нежным, чем
Соус с запеченным чесноком
Такой вариант соуса для гренок со сметаной подойдет тем, кто не жалеет времени на готовку. Аромат запеченного чеснока получается густым и нежным. Для такого рецепта берут:
- пять зубчиков чеснока;
- 250 мл сметаны;
- столовую ложку лимонного сока;
- 30 мл подсолнечного масла;
- соль и смесь перцев по вкусу;
- пару перьев зеленого лука;
- сушеный майоран - пару щепоток.
Сначала чеснок чистят, зубчики посыпают майораном и щепоткой соли, поливают растительным маслом, заворачивают в фольгу и запекают в духовке примерно пятнадцать минут, температура при этом должна быть около 200 градусов. Также можно использовать растительное масло с запахом. Это придаст соусу определенный колорит.
Запеченный чеснок измельчают при помощи блендера, добавляют сметану. Доливают лимонный сок, смесь перцев и мелко нарезанный лук. Тщательно смешивают и пробуют. При необходимости добавляют соль.
Грибной соус - вкусно и питательно
Плюс данного соуса в том, что его можно заготовить не только для гренок, но и для мяса или птицы. Для данного варианта соуса нужно взять следующие продукты:
- 200 мл сметаны с жирностью 10 процентов;
- сто грамм свежих шампиньонов;
- одну головку белого лука;
- половину головки чеснока;
- соль и перец;
- столовую ложку масла для жарки;
- немного свежего укропа.
Для начала готовят грибы. Их промывают, чистят и режут как можно мельче. Также поступают и с луковицей. На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают лук с грибами. Когда жидкость их них выпарится, добавляют соль и перец. Слегка охлаждают готовые грибы.
В сметану отжимают чеснок, добавляют зажарку из грибов и лука. С помощью блендера тщательно взбивают соус. Укроп мелко крошат и украшают им готовый соус. Такой рецепт требует времени на приготовление. Однако любителям грибов он явно придется по вкусу.
Если используется репчатый лук, то лучше брать половинку головки и резать его максимально мелко. Так соус будет нежнее.
Томатный соус со сметаной
Такой вариант соуса к гренкам может стать отличным дополнением к любому блюду. Он получается пряным и ароматным. Для этого берут:
- 300 грамм сметаны, лучше густой;
- сто грамм томатной пасты;
- половину чайной ложки сладкой паприки;
- щепотку перца острого;
- соль по вкусу;
- стакан воды;
- 1,5 столовые ложки масла;
- столько же муки;
- головку чеснока.
На сковороду кладут сливочное масло, ждут, когда оно растопится. Вмешивают муку. Ждут, когда она разойдется, но не дают ей подогреть. Вливают воду и вводят сметану. Добавляют паприку и перец. Добавляют томатную пасту. Смесь доводят до кипения. Варят еще пять минут, после чего снимают с огня.
Чеснок чистят, трут на терке и вводят в еще теплый соус. Перемешивают. Подают в холодном виде.
Вкусные гренки - это обжаренные кусочки хлеба, приправленные солью или чесночным маслом. Однако иногда их так и хочется сдобрить вкусным соусом. Очень популярны именно белые соусы на основе сметаны, майонеза. Их просто и быстро готовить. В качестве добавок может выступать чеснок, специи, также иногда используются более сложные рецепты, например с грибами или запеченным чесноком. Также томатные соусы пользуются популярностью у любителей закусок. Они пряные и терпкие.
Люди всяческими способами стараются разнообразить и улучшить вкус привычной еды. Отличным решением являются различные подливки и соусы. Чрезвычайно популярным из-за своей универсальности и пикантного вкуса является чесночный соус.
Чеснок очень часто используется в качестве натуральной добавки к разным блюдам, поскольку он обладает полезными свойствами и улучшает пищеварение. С помощью чесночного соуса можно сделать практически любое блюдо богаче и аппетитнее. Он прекрасно сочетается с печеной картошкой, мясом, морепродуктами, пельменями и овощами. Даже просто намазав его на гренки, можно получить отличную недорогую закуску. Кулинарии известно много разных способов приготовления этой ароматной подливки, все из них хороши по-своему. Предлагаем вам ознакомиться с популярнейшими рецептами соусов, которые выгодно подчеркнут и дополнят вкус ваших блюд.
Томатно-чесночный соус
Ингредиенты:
- мясной бульон – 50 мл
- паста томатная – 2 ст. ложки
- томаты – 1 шт.
- чеснок – 1 шт.
- зелень на выбор – 50 г
- молотый перец черный – 0,5 ч. ложки
- подсолнечное масло – 20 мл
- Измельчаем чеснок, оставив 1 зубчик, обжариваем слегка в масле, затем добавляем к нему томатную пасту.
- Через пару минут убираем томатно-чесночную массу в миску и перемешиваем с горячим бульоном.
- Очищенный помидор режем кубиками, тушим на сковороде, потом разминаем его толкушкой.
- Смешиваем помидорное пюре с томатной массой, добавляем рубленую зелень, перец и свежий толченый чеснок.
Этот рецепт замечательно подходит к лапше, пельменям, шашлыку и другим видам мяса.
Хлебно-чесночный соус
Составляющие:
- батон белый – 0,5 шт.
- чеснок – 1 головка
- масло оливковое – 4 ст. ложки
- зелень петрушки – 50 г
- соль и перец – по вкусу
- лимон – 1 шт.
- Нарезаем кусочками хлеб, натираем его чесноком и сбрызгиваем маслом. Подсушиваем хлеб в духовке, затем измельчаем в блендере.
- Чеснок и цедру лимона трем на терке, петрушку рубим ножом, перемешиваем все с хлебной крошкой и взбиваем на блендере с оливковым маслом, посолив и поперчив.
С помощью такого простого рецепта можно отлично освежить вкус тушеного мяса или заправить салат.
Чесночный соус к морепродуктам
Ингредиенты:
- желтки сырые – 2 шт.
- чеснок – 6 зубцов
- масло подсолнечное – 200 мл
- сок лимонный – 3 ст. ложки
- прованские травы, перец и соль – 0,5 ч. ложки
- Растираем в ступке чеснок с солью, добавляем свежевыжатый сок лимона и яичные желтки. Если имеются перепелиные, то лучше добавить их в количестве 7-8 штук.
- Все ингредиенты следует хорошо взбить, по ложечке вливая масло. А начинать лучше вообще с нескольких капель, так как в этом случае соус быстрее приобретет нужную консистенцию.
- Когда все масло уже влито, нужно добавить прованские травы и перец, лучше смесь разных.
Кроме рыбы и морепродуктов, соус также можно подавать и к мясу.
Сметанно-чесночный соус
Компоненты:
- Измельчаем всю зелень и чеснок, смешиваем со сметаной и лимонным соком.
- По вкусу добавляем перец и соль, по желанию можно разбавить кипяченой водой, чтобы сделать консистенцию более жидкой.
Идеально подходит к долме и манты, а также к пасте.
Соус чесночный для шаурмы
Компоненты:
- йогурт без добавок – 5 ст. ложек
- густой майонез – 4,5 ст. ложек
- сметана нежирная – 5 ст. ложек
- чеснок – 0,5 головки
- красный и черный перец – 0,5 ч. ложки
- смесь специй карри – 0,5 чайн. ложк
- кориандр – 0,5 ч. ложки
- сушеная кинза – 1 ст. ложка
- Сначала давим ножом чеснок, потом измельчаем.
- Добавляем к нему все жидкие ингредиенты и хорошо перемешиваем. Далее идут все специи.
Такой соус идеально подходит к шаурме, рулетикам в лаваше и жареным куриным крылышкам.
Чесночный соус с огурцом
Составляющие:
- сметана – 100 г
- огурцы маринованные – 2 шт.
- чеснок – 4 зубчика
- соль – щепотка
- зелень – 2 ст. ложки
- Измельчаем чеснок и маринованные огурчики, смешиваем со сметаной.
- Добавляем две ложки рубленой зелени и соль.
Подаем соус к зразам, пельменям или печеной картошке.
Соус чесночный к гренкам
Что понадобится:
- сыр колбасный – 200 г
- чеснок – 3-4 зубчика
- молоко – 50-70 мл
- специи – 1 ч. ложка
- соль – 0,5 ч. ложки
- Доводим до кипения молоко, добавляем к нему тертый сыр, варим до тех пор, пока консистенция не станет практически однородной.
- После достижения сразу снимаем с огня, добавляем тертый чеснок и различные специи по вкусу.
Гренки, смазанные этим соусом, превосходно дополнят вкус любого первого блюда.
Сливочно-чесночный соус
Компоненты:
- сливки – 200 г
- желтки перепелиные – 6 шт.
- бульон – 80 мл
- масло сливочное – 50 г
- зелень – 0,5 пучка
- чеснок – 1 головка
- мускатный орех – 1 ч. ложка
- сыр – 50 г
- Трем на терке сыр.
- Растапливаем масло, после добавляем к нему бульон, сливки и сыр.
- В зависимости от того, с чем планируете подавать соус, можно брать или мясной, или рыбный бульон.
- Постоянно перемешивая соус, его надо довести до кипения, после этого ввести желтки и мускатный орех. Варить соус необходимо около 3 минут.
- В горячую смесь добавляем рубленую зелень с чесноком.
С помощью этого соуса можно улучшить вкус не только мясных и рыбных, но и овощных блюд.
- Степень измельченности чеснока получается различной при использовании блендера, ступки или чеснокодавилки. Учитывайте это перед приготовлением соуса.
- Вкус чесночного соуса получится более насыщенным, если только что приготовленный соус оставить настаиваться в холодильнике в течение 60-80 минут.
- Срок хранения соуса различается от входящих в него ингредиентов. Соус из подсолнечного масла, чеснока и соли простоит в холодильнике до недели, если его периодически взбалтывать и хранить в закрытой емкости.
Чесночный соус — простой и, наверное, самый доступный соус, который мы можем приготовить из тех ингредиентов, которые, скорей всего, есть у вас в холодильнике. Также обязательно возьмите на заметку интересное видео из сети, где очень быстро и наглядно показан процесс приготовления чесночного соуса. Приятного аппетита!
как приготовить чесночные гренки с сыром? и какой к ним сделать соус? (на подобие как в кабаках подают) и получил лучший ответ
Ответ от Марина Решетникова[мастер]
Хлеб обжаривают на раст. масле с двух сторон или в духовке, при подаче смазывают чесночным маслом и посыпают солью. ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО: Растительное масло смешивают в блендере с очищенным чесноком. Приятного аппетита!
Ответ от Елена Кораблева
[гуру]
просто режете брусочками и на медленном огне на масле растительном обжариваете до корочки. для пикантности в масло добавьте острый перец. и в самом конце тертый чеснок, соль по вкусу перед подачей
соус № 1: майонец, маринованный огурчик чеснок и зелень - в блендере взбить
соуйс № 2: майонез, кетчуп поровну и сок лимона (на ваш вкус, я люблю когда побольше сока) , этот же соус очень к креветкам подходит
Ответ от Лика Михей
[гуру]
Гренки с черного хлеба чесночные классические
12 булки бородинского хлеба
20 г растительного масла
3 зубка чеснока
1 ч. л. соли
Хлеб порежьте на некрупные ломтики толщиной около 1 см. Подрумяньте их с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Пока они не остыли, натрите гренки чесноком и посыпьте солью. Закуска готова.
Гренки с белого хлеба с ароматом чеснока
200 г белого хлеба
40 г сливочного масла
3 зубка чеснока
Хлеб порежьте на небольшие ломтики. На сковороде разогрейте масло и добавьте в него крупно нарезанный чеснок. Обжарьте его в течение двух минут, после чего выньте из масла. Теперь приступайте к обжариванию с двух сторон хлеба.
Чесночные гренки с белого хлеба с сырной массой
200 г белого батона
100 г сливочного сыра
1 куриное яйцо
50 г майонеза
2 зубка чеснока
100 г зелени лука
20 г растительного масла
Батон порежьте на кусочки, каждый из которых разрежьте пополам, подрумяньте его с обеих сторон на растительном масле. Теперь займитесь приготовлением сырной массы. Для этого, сварите яйцо, потрите его и плавленый сыр на мелкой терке, перемешайте. Добавьте туда измельченный чеснок и майонез. Все тщательно помешайте и намажьте этим составом гренки. Мелко нашинкуйте зелень лука и посыпьте ей сверху гренок.
Чесночные палочки к пиву
300 г черного хлеба
4 зубка чеснока
50 г кунжутного масла
1 ч. л. соли
Порежьте хлеб на прямоугольные палочки. В разогретую сковороду вылейте масло и подрумяньте на нем хлеб со всех сторон. Горячие палочки натрите чесноком и присыпьте солью.
Гренки чесночные с сыром
100 г сыра
300 г батона
3 зубка чеснока
2 куриных яйца
щепотка соли
молотый черный перец на кончике ножа
30 г растительного масла
Батон порежьте на ломтики около 1 см. Яйца вбейте в миску и хорошо взбейте их с помощью венчики, добавьте к ним соль и перец. На горячую сковороду влейте масло. Чеснок крупно порежьте и обжарьте в течение 3 минут, после этого выньте его. Батон окунайте в яйцо и отправляйте на сковороду. Сыр натрите на крупной терке. Обжарив батон с одной стороны, переверните его и посыпьте сыром. Пока он будет поджариваться с другой стороны, сыр расплавится. Аккуратно выложите гренки на тарелку и подавайте к столу.
Чесночные гренки с сардиной
300 г батона
100 г консервированной сардины в масле
1 шт. куриного яйца
3 зубка чеснока
50 г майонеза
50 г растительного масла
Батон порежьте на кусочки и обжарьте его с двух сторон, поставьте остывать. В это время приготовьте рыбную начинку. Для этого сардину отделите от костей и тщательно помните вилкой. Предварительно сваренное яйцо потрите на мелкой терке и добавьте к рыбе. Все хорошо перемешайте и положите майонез. Гренки натирайте с одной стороны чесноком и выкладывайте на них рыбную массу. Данное блюдо можно подавать как закуску к праздничному столу, так и вместо бутербродов на завтрак.
Простые чесночные гренки с сыром
300 г черного хлеба
30 г растительного масла
0,1 кг сыра
3 зубка чеснока
Хлеб порежьте на небольшие ломтики и обжарьте на хорошо разогретой сковороде. Еще горячие натрите их чесноком и посыпьте сверху тертым сыром.
Гренки с зеленью чеснока
300 г бородинского хлеба
1 ст. л. соли
100 г зелени чеснока
100 г сыра
30 г растительного масла
Для начала, приготовьте чесночную заправку. Для этого зелень чеснока измельчите через мясорубку и добавьте соль. Заправка должна немного постоять. Ее даже можно хранить после этого в холодильнике достаточно длительное время. Теперь займитесь приготовлением самих гренок. Порежьте хлеб на ломтики и обжарьте его на растительном масле с одной стороны, предварительно выложив на нее чесночную смесь. Переверните гренку и выложите смесь. Посыпьте ее тертым сыром.
Приготовление чесночного соуса для гренок: истолочь чеснок, добавить понемногу, растирая, желток и масло. Заправить соком лимона и солью, влить холодной кипяченой воды, чтобы соус для гренок приобрел консистенцию майонеза.